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Qué pedir y cuánto, según lo que sale por semana, el stock disponible y la demora de cada proveedor.

Cubre la demora del proveedor más 2 semanas de venta, sin bajar del stock mínimo. Los días de cobertura muestran cuánto dura lo que hay al ritmo actual.
Compra sugerida: $ 29.914.650
ProductoSale por semanaDisponibleCoberturaDemora proveedorSugeridoCosto estimado
Cebolla
VE-002
210 kg0 kg0 días1 días720 kg$ 504.000
Tomate
VE-003
160 kg0 kg0 días1 días533 kg$ 746.200
Papa
VE-001
420 kg0 kg0 días1 días1.357 kg$ 882.050
Lechuga
VE-004
60 kg0 kg0 días1 días187 kg$ 299.200
Peceto
FR-011
95 kg7,97 kg0 días2 días290 kg$ 3.422.000
Lomo
FR-010
130 kg18,79 kg1 días2 días359 kg$ 5.205.500
Paleta
FR-012
55 kg14,78 kg1 días2 días171 kg$ 1.521.900
Queso barra
FR-020
45 kg24 kg3 días2 días119 kg$ 1.166.200
Pata muslo
FR-002
260 kg206,6 kg5 días2 días688 kg$ 2.476.800
Carne picada
FR-013
140 kg117,1 kg5 días2 días303 kg$ 2.181.600
Arroz largo fino 1 kg
SE-002
190 u259 u9 días5 días557 u$ 751.950
Pollo entero
FR-001
900 kg1.280 kg9 días2 días1.278 kg$ 4.089.600
Huevo
FR-030
1.500 u2.160 u10 días2 días3.069 u$ 644.490
Leche en polvo 800 g
SE-004
410 u625 u10 días5 días688 u$ 4.403.200
Fideos tallarines 500 g
SE-001
380 u770 u14 días5 días662 u$ 665.310
Vinagre 1 L
SE-006
20 u48 u16 días5 días67 u$ 63.650
Yerba 1 kg
SE-005
120 u290 u16 días5 días186 u$ 725.400
Lentejas 400 g
SE-007
70 u180 u18 días5 días110 u$ 132.000
Cemento 50 kg
OB-001
6 u35 u40 días7 días3 u$ 33.600